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原料：
老豆腐1块，油，椒盐适量，淀粉半袋，鸡蛋清2个。做法：
第一步：
豆腐用盐水泡15分钟入味，切2—2.5厘米见方的块。 第二步：
豆腐块拍上干淀粉。 第三步：
鸡蛋清加3勺淀粉，少许水调成糊，裹好淀粉的豆腐块粘上淀粉糊，下6成热油锅炸至金黄色，捞出装盘。 第四步：
撒上椒盐就可以开吃了。
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老豆腐1块，油，椒盐适量，淀粉半袋，鸡蛋清2个。豆腐用盐水泡15分钟入味，切2—2.5厘米见方的块。豆腐块拍上干淀粉。鸡蛋清加3勺淀粉，少许水调成糊，裹好淀粉的豆腐块粘上淀粉糊，下6成热油锅炸至金黄色，捞出装盘。撒上椒盐就可以开吃了。
