龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，这种鱼类以“蛋白含量高，味道鲜美，口感爽滑”而被广大消费者亲睐。
龙利鱼
据了解，在济南地区被称为“啵啵鱼”，它的口味属于鲁菜系。传统制作方法是将鱼肉跟秘制汤料巧妙的融合到一起，在保证鱼肉原汁原味的基础上，加入多种风味的秘制汤料，提升了鱼肉的香味。
龙利鱼
据有关数据统计显示，这种鱼出肉率极高。在制作过程中，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，即便经过复杂制作过程后仍含有较高蛋白质和脂肪酸.
对于美味与营养交织的啵啵鱼有没有这样的店呢??答案是有的，如近几年流行的渔官人啵啵鱼。
美味汤汁浸透鱼肉，绝对是美味与营养的交织。尤其是那个迷情番茄啵啵鱼，从视觉上就惹人爱，有质感的啵啵鱼沉浸在迷人的红海中，铺面而来的是番茄酱汁的浓郁，是啵啵鱼带来的海洋美味。
啵啵鱼
在渔官人，不但有迷情的番茄味，还有传统的酱香工艺。独具酱香啵啵鱼。绝对是独具酱香。将传统的鲁菜工艺酝酿于啵啵鱼身上，鱼香与酱香充分融合，挑战你的味蕾。
啵啵鱼
啵啵鱼是一种低热量，低脂肪的食物，含有的营养非常丰富，特别是在“渔官人”，更将他做到了极致，是一种老少皆宜的美味菜肴。啵啵鱼的汤汁经过秘制工艺制作而成，浓稠鲜香，风味独特，搭配嫩滑爽口的龙利鱼鱼肉，让人食欲大增，百吃不厌。再加上新鲜的蔬菜，可以说是相得益彰，美味无比!
营养
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