餃子皮版蔥油餅，喚醒你的食慾
食材：餃子皮10個，雞蛋2個，鹽1個，香蔥一根，油5ml
備料
做法：先把香蔥洗淨，切段，放入鹽和油，攪拌均勻，醃製5分鐘
取餃子皮一張，均勻地在上面鋪上少許蔥花
蔥花上面再放一張餃子皮，再次鋪上少許蔥花，如此這般重複5張，蔥油餅的雛形完成了
使用擀麵杖或玻璃瓶一個擀成薄餅
起鍋，熱油，放入擀好的蔥油餅生柸，小火煎制，直至兩面微黃，熟透
待蔥油餅小火煎熟後，均勻地淋上一層蛋液，並均勻地撒上一層蛋液，並均勻地撒上少許芝麻，待微微凝固之後，翻面，蓋上蓋子，關火，用餘溫將之悶熟
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