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“宫保鸡丁”这道菜我想大家都一定不会陌生～不管是每天上学的学生党，还是每天工作的上班族，这都是每日工作餐当中经常碰到的一道小菜~
“宫保鸡丁”作为咩咩最爱的菜系列怎么可能不教给大家呢~咩咩这次特意选取鸡胸肉因为鸡胸肉基本没什么脂肪蛋白质含量很高适合减肥人群。总是有人问咩咩为什么吃这么多不胖，咩咩只想说我从来都不会控制自己的嘴~怎么好吃怎么来，当然吃多了只要合理的安排运动自然会瘦下来，所以啊既然你选择要当一个吃货~你又爱美，那何不为了美与美食去健个身锻炼锻炼呢？对吧，这样又健康又能拥有完美的体型，何乐而不为呢？
上次教大家做鸡胸肉丸，有小伙伴们反映步骤麻烦，以及口味清淡，这回宫保鸡丁保证简单方便又入味，那么开始吧~
宫保鸡丁
主料：
鸡胸肉750g 胡萝卜半根 黄瓜半根 小葱一根 花生米适量 干辣椒五个
辅料：
淀粉两勺 料酒两勺 海鲜酱油两勺 蚝油两勺 白糖三勺 香醋两勺 水淀粉一丢丢 盐半勺 鸡精半勺
做法：
1️⃣备好食材
2️⃣鸡胸肉切丁加入淀粉、料酒、盐抓匀腌制五分钟备用
3️⃣热锅下油（油可以没过鸡肉的量就好）油温七成热的时候下鸡肉（快速的一粒一粒下喔）炸制三分钟即可
4️⃣提前备好小碗，加入海鲜酱油、蚝油、糖、盐、鸡精、香醋、水淀粉搅拌均匀备用
5️⃣热锅留底油加入蒜末、香葱、干辣椒炒香
6️⃣加入胡萝卜丁、鸡胸肉翻炒均匀
7️⃣最后加入黄瓜丁、花生米和酱汁，大火翻炒均匀即可出锅~开吃吧
鸡肉因为裹了淀粉经过炸制特别的嫩滑，完全不用担心鸡胸肉口感差口感柴的问题~
淀粉完美的锁住了肉汁一口吃下去非常的鲜嫩，配上清口的黄瓜与胡萝卜完全不会有油腻的感觉~辣味更是充斥着口腔起到了促进食欲的作用...总体开始这道菜简直不要太下饭~一口菜配上一口饭真的是美滋滋~
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