哈喽，大家好，小编又来给大家分享美食啦，今天小编要给大家分享一道特别好吃的家常菜，它的名字就叫做宫保鸡丁，宫保鸡丁在我们生活中，特别的受欢迎。宫保鸡丁最主要是由鸡丁和干辣椒制作而成，特别是加入适量的花生米之后会特别的鲜香，并且做出来的鸡肉是特别鲜美的，非常的嫩，吃起来软嫩多汁，花生米也是非常酥脆的，加上我们的干辣椒，铺满在鸡丁上面，色泽是特别红润诱人的，让人看着就想吃，看着就胃口大增。
特别是对于喜欢吃辣的朋友们来说，这道宫保鸡丁是最合适不过的了，并且鸡肉的制作方法有很多种，一般情况下，这道宫保鸡丁是比较有名的，也是比较家常的，还有大家喜欢把鸡肉制作成炸鸡腿，炸鸡翅，这种类型的食物小孩子是最喜欢吃的了，但是我们今天要教大家做这道宫保鸡丁，味道是特别美味的，是一道色香味俱全的美食，接下来就跟着小编做起来吧。
准备食材：
鸡胸肉300克，黄瓜100克，红辣椒50克，花生50克，食用盐10克，白糖10克，胡椒粉10克，香葱10克，生姜10克，大蒜10克，料酒20克，淀粉20克。
制作方法：
1，首先我们把鸡胸肉用清水清洗干净，接下来再把鸡胸肉放在砧板上面，我们用刀把鸡胸肉切成小丁的形状，小丁的大小大约在两厘米左右，一定要切得均匀才更加的好看，然后把切好的鸡胸肉丁放入碗中备用。接下来把香葱切成葱段，生姜切成姜片，然后把香葱和生姜全部倒入我们刚才鸡胸肉丁碗中，然后在碗中加入适量的胡椒粉，食用盐，料酒，用手抓匀，抓匀之后开始腌制，腌制半个小时左右即可。
2，而接下来我们再把黄瓜用清水先洗干净，然后把黄瓜去皮切成小丁，小丁的大小和鸡丁的大小差不多大，然后放入盘中备用，接下来把辣椒清洗干净切成段，把大蒜切成蒜片，放入盘中备用。
3，接下来我们把花生米准备好，起锅烧油，油温烧热之后把花生米放入油锅中炸一下，炸好之后再捞出来，装入盘中备用。
4，接下来另外起一个锅烧油，锅中放入适量食用油，油温烧热之后，我们把花椒，香葱，生姜，大蒜还有辣椒一起放入锅中，爆香一下，等香味特别浓郁之后，我们再把鸡胸肉放入锅中翻炒，加入白糖，食用盐，淀粉，胡椒粉，接下来再把黄瓜丁倒入锅中，把花生米倒入锅中一起翻炒，翻炒收汁之后差不多就可以出锅了。
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