1土 豆 蛋 餅
鴨蛋2個、香菜少許、土豆1個、胡蘿蔔半個
孜然粉少許、椒鹽粉少許、調味油適量
【做法】
1.土豆胡蘿蔔洗淨去皮切絲，香菜切碎
2.平底鍋大火燒熱入適量調味油，倒入土豆胡蘿蔔絲，用筷子將其均勻的鋪平，轉中火蓋上蓋子燜燒3分鐘
3.鴨蛋打入碗中用打蛋器打散，均勻的淋在土豆胡蘿蔔絲上，慢慢的倒入確保每個角落都能淋上蛋液
4.再次蓋上蓋子中小火燜燒2分鐘，開蓋撒上孜然粉和椒鹽粉，切成四份翻面再煎1分鐘
5.再次撒上孜然粉，椒鹽粉和香菜裝盤即可
菜譜小貼士: 喜歡辣的盆友可以撒上辣椒粉更美味，胡蘿蔔可以換成火腿絲也不錯哦！配上一碗牛奶燕麥粥，美美的營養早餐吃起來！
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