红薯是一种美味的食物，而且对身体的好处也有许多。具体的有减肥美容、抗病防癌、保心护目、促进消化和抗糖尿病等好处。 具体的这些好处檀瑭整理在另一篇文章里面，感兴趣的朋友可以进入主页里面看详细的。檀瑭今天要讲的是吃红薯的禁忌事项，希望大家在日常生活中多多注意。
煮透再吃
红薯中富含的淀粉颗粒不经过高温的烹饪是难以被人体消化的。此外红薯含有一种氧化酶，是让人吃完产生腹胀、放屁的罪魁祸首，因为这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，这种酶不经高温分解的话，吃了也会产生不适感。
配"碱"小菜
红薯的含糖量较高，吃多了会刺激胃酸的大量分泌，会造成深身体的不适。所以配合着碱性食物一起吃能有有效的中和胃酸，抑制胃酸过多。比如咸菜。
"芽"忌生吃
当红薯发芽之后，禁止生吃，此时的红薯称为凤凰薯，有剧毒，毒性能够毒死成年的猪和牛等动物。当然煮熟了吃是没有毒的。切忌生吃！
"薯"不搭 "柿"
红薯和柿子不应再同一时间食用，因为红薯的糖分会在胃内发酵，促使胃酸增多，而柿子中含有鞣质、果胶等物质，与胃酸反应会发生沉淀凝聚，形成胃结石，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。柿子与红薯的进食间隔最少要5个时辰以上，一定要留心！
拒绝黑斑
当我们在购买红薯的时候，一定要留心表皮，如果红薯表面有黑斑，那千万不要购买，这种红薯是有剧毒的，而且这种毒素是高温也不容易破坏与杀灭的。吃了这种红薯会引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，严重则致死亡！
除了以上的禁忌事项，檀瑭和大家说说吃红薯的最佳时间。最佳时间为午餐前后，这是因为红薯所含的钙物质需要在人体内经过4-5小时进行消化吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。但最好是在午餐前食用红薯，这样钙物质可以在午餐前被全部吸收，而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。下面檀瑭给大家带来一道关于红薯的美食—微波炉烤红薯！
烤红薯
红薯洗净，保留外面的水分；
用厨房纸巾把红薯抱起来，有锡纸就更加的好了；
放在微波炉里面调高火加热5分钟，然后取出反面继续烤5分钟，烤的时间以红薯大小为参考；
熟透了才好拿来食用，判别方法可以用筷子戳一下，能够轻易戳穿就是熟了，即可享用。
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