茄子是目前在市場上銷售的比較火的一種蔬菜，它能為人體補充鐵元素，因此也是很受大家歡迎。當然，茄子的品種也有很多，針對於不同品種的茄子的管理技術也有這不同的要求。在北方茄子的種植需要根據天氣情況來判斷什麼時候種，但是在南方的話一年四季都是可以種植的，因此很大程度的滿足了市場上對於茄子的需求量。
品種的選擇。
若是在廣東地區種植茄子的話，應該選擇那些炕青抗病、耐熱耐水的品種，這樣的茄子一般果肉成白色，皮是紫紅色的，果長能夠達到30釐米左右。外觀上看很有食慾，近幾年來這個品種的茄子在市場上的銷量也很高。因為耐運，所以銷售的地方也比較廣泛，市場需求量也很大。
土壤的處理。
土壤的選擇是很關鍵的，因為這決定了茄子今後的長勢。因此一般都會選擇水稻田，因為這種田地是經過陽光暴曬的，而且在播種之前有把土地進行深翻。這樣可以讓保證土壤裡面有更充足的氧份，並且還要在種植的時候噴灑適當的殺蟲藥，以及營養藥。保證茄子今後可以長得更好。
茄子的基肥。
在進行定植之前一定要現在土地裡面撒上足夠的基肥，一般來說一畝地可以撒牲畜糞便一噸，並伴隨這石灰80千克左右，以及其他的一些有機肥一同施入。在播種之前的一兩天的時候，還要在每畝地上撒上農家肥和複合肥的混合，讓茄苗可以得到更多的營養補給，到時候結出來的茄子也會長得更大。
茄子的育苗。
播種之前要對種子進行消毒處理，這樣栽種完成之後可以保證茄子少得病。一般是先用藥液將茄子的種子浸泡一段時間，大約20分鐘左右，然後再用清水沖洗半個小時的時間，讓它的表面保持乾淨。種的時候土壤要保持乾爽，可以用沙子或者細土把種子拌勻，撒完種子之後再覆蓋薄薄的一層。這一切都完成之後再用塑料薄膜做好保溫，使它的生長溫度控制在15攝氏度到20攝氏度之間，同時保證它的土壤溼度足夠。
茄子的整枝。
當植株出現花蕾的時候就要開始給茄苗培土了，在這之後再對其進行適當的整枝留花。一般主莖上的第一朵花應該摘除，並保留根莖下面的側枝，把其餘的摘除，防止它們爭搶營養成分。
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