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開店奶茶的做法怎麼操作港式奶茶呢？我們都知道，港式奶茶是一種常見的飲品，因為它的味道偏苦澀一些，口感厚重一些，因此製作方法相比較於大陸的奶茶是比較麻煩的，需要經過很多道工序才可以完成。
港式奶茶是現代年輕人十分喜歡的一種飲料，但是有時我們又覺得在外面買奶茶可能覺得不衛生或者不健康，不如自己在家做。今天教大家開店奶茶的做法，跟著學港式奶茶做法吧！
一、使用食材：純淨水、紅茶葉、牛奶、煉乳、香精
二、操作步驟
1、首先將純淨水放入乾淨的容器中煮沸。
2、將水盛入容器之中，加入精品紅茶。輕輕攪拌茶葉即可，過分攪拌容易使茶葉雜質顯露，茶水渾濁。頭一遍紅茶水倒掉，使用第二遍茶水。
3、第二遍茶水使用時要進行過濾，將茶葉的味道充分散發在水中，將茶葉剔除出去。
4、向紅茶水中加入牛奶，淡奶好一些，口味更加醇香。
5、在奶茶中加入煉乳調味，攪拌均勻即可。
6、如果想要奶茶的口感更加豐富，建議加入幾滴香草精，進行中和，畢竟港式奶茶泛苦味一些，加入香精使得味道更好喝。
7、喜歡吃圓子、布丁的朋友可稍稍加入一些，切忌多，多了就會掩蓋奶茶的本味。
三、注意事項
1、港式奶茶的紅茶選擇非常重要，正宗的港式奶茶使用的紅茶應該粗細均勻，建議用四五個產地的紅茶相拼。
2、開店奶茶的做法建議製作港式奶茶建議使用黑白淡奶，口味更加穩定。
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