鄂灶
地址：金沙湖高尔夫官邸北区13号
电话：0371-61175706
地址：凤台路郑汴路交叉口向北200米路西
电话：0371-66516366
人均：60元
营业时间：11:00-14:00 18:00-22:00
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这是一家正宗的湖北菜
鄂灶在武汉话里面就是“厉害”的意思！
这是在一个小区里面，进门就是长长窄窄的大厅
灯光偏暖色，给人一种老武汉的意境，非常舒心！
店的面积不大，但是有一种很温馨的感觉！
吧台也是设计在瓦屋的屋檐下，古香古色的！
在这儿基本上你想吃到的武汉菜都有
比如说粉蒸肉，武昌鱼，包括莲藕排骨汤
每一样吃的时候都有让你来到武汉的感觉
还原地道湖北菜的特色
莲藕排骨汤，里面的红藕是武汉的特色
因为当地气候和水质的原因
所以颜色包括口感都是不一样
煨出来的汤比较浓
并且这个红藕吃起来是软糯香甜的
里面的排骨炖的也非常软烂
排骨吃到嘴里还包含了红藕香甜的味道
并且红藕也融合了肉的香味儿
这个汤更是炖出了浓香的口感
喝一口到嗓子都是顺滑的
非常滋补养生的一道菜
老人孩子和女士来了吃这个都非常合适！
粉蒸肉，用的是3～4层的精五花
加上湖北特制的米粉
比较具有湖北菜代表性！
以前民间的做法是用碗蒸出来的
现在是用高压锅压出来的
上来之后直接都是用高压锅装着
下面用的是红薯来垫底
吃一口就会觉得味道非常丰富
包括红薯的香甜，米粉的清香还有五花肉的油滋滋
全部都能尝到
并且五花肉肥瘦相间
吃起来香而不腻！
特色臭鳜鱼
这道菜闻起来臭，但是吃起来很香啊
爱吃的人简直欲罢不能！
鱼肉筋道并且非常入味儿，咸香十足
肉质鲜嫩、醇滑爽口
保持了鳜鱼的本味原汁
湖北特色的豆皮
外面一层吃起来筋道，有些焦脆
放凉的糯米很扎实
趁热吃口感会更好
里面掺了笋丁肉丁香菇丁
笋丁尤其提味解腻
豆皮饱腹感超强
吃一份真的能顶两餐！
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