教大家做一道簡單又好吃的香辣蝦，特別的小朋友都很喜歡吃！快點學學回家做給寶寶吃吧！
做香辣蝦需要的材料有：大蝦、花椒、幹辣椒、椒鹽香辣酥，這些材料都很便宜，在菜市場就能買到！
教大家一個香辣蝦的最正宗做法，這樣做出來比飯店做的都好吃！
接下來我們把大蝦處理一下，在蝦背上開一刀，主要就是去除蝦線，在其背上開一刀，這麼做出來的香辣蝦也更容易入味。吃起來更香！
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在蝦背上刀口切開的地方有一條黑線，這就是蝦線，取出來就可以了！
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把去過蝦線的大蝦焯一下水，水開後我們把大蝦撈出就可以了！
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在大蝦上均勻的撒上吉士粉，粘勻之後，就可以放進油鍋炸，用勺子輕輕攪拌下大蝦，這樣炸防止大蝦再連到一起。
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把大蝦炸至金黃，外皮香酥的時候就可以撈出來了！
鍋內留少許底油，把辣椒花椒放進去，煸炒出香味後加入辣椒酥，最後加入大蝦，撒上椒鹽調一下味，讓大蝦更入味，加入香菜，翻炒下就可以出鍋了！
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到這裡這道簡單的香辣蝦就做好了！最後把做香辣蝦的要點告訴大家：大蝦的蝦線一定要清理乾淨，否則會影響口感，椒鹽香辣酥一定要用剛拆包的，做菜用的大蝦要新鮮！
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