水果是我們日常飲食裡面很常見的的一類食物，水果的營養價值不但豐富，經常食用一些不同的水果對我們的身體健康非常的有好處。今天給大家說的這種水果，一身都是寶，這水果就是百香果，百香果也是比較常見的水果了，百香果營養價值很高，但是原來這些年都吃錯了！
百香果因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等165種水果香味，目前已知百香果實含，有超過132種以上的芳香物質，而被舉為“百香果”，又有“果汁之王”之美稱。
百香果富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成分。還有很高的藥用價值，是水果中的“藥王”，具有排毒養顏、生津利咽、潤腸通便、解酒護肝、提神醒腦、滋陰補腎、降脂降壓、消炎止痛、活血強身、消除疲勞、提高人體免疫力，預防疾病等保健功效與作用。
但是我發現這麼多年都吃錯了，原來百香果是皺皮的才是完全成熟了，之前吃的表皮光滑的那些都是沒有完全成熟的，成熟的後的百香果表皮是會有皺皮以及凹陷的現象，儘管外表皺巴巴但是並不會影響口感。相反只有外殼佈滿“皺紋”時，裡面的果瓢才會更香，果汁味道才更濃郁。因此百香果是長“皺紋”的，長皺的才是最好吃的。
大家買回來的百香果如果是表皮光滑的那種，可以適當的放幾天再吃，這樣會更甜，更好吃哦。
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