－需要材料－

猪脚2斤

姜5片

蒜7瓣

葱3颗

卤料包1包

老抽1/4碗

生抽1/2碗

料酒1/2碗

啤酒500nl

清水1000ml

油3汤匙

－烹饪步骤－

1 、猪脚去除表面猪毛，用清水清洗干净

2 、冷水下锅

3 、烧开之后撇去浮沫，再煮1分钟

4 、捞出，用清水洗净，装盘备用

5 、姜切片，蒜剥皮，香葱打结，准备冰糖

6 、准备1/2碗料酒，1/2碗生抽，1/4老抽，1罐啤酒

7 、油烧热，倒入冰糖

8 、小火煎至糖色

9 、下猪脚翻炒一会上色，放入姜片、蒜瓣、葱结，翻炒出香味

10 、倒入生抽

11 、倒入老抽

12 、倒入料酒，翻炒上色

13 、再倒入啤酒

14 、倒入清水

15 、放入卤料包

16 、大火烧开

17 、转小火炖1个小时以上

18 、卤味来咯～

嗨~看完了，别急着走啊！

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關鍵字: 料酒 生抽 冰糖