山葡萄的植物學特徵
山葡萄枝條粗壯，花期是在5-6月份，果期是在7-9月份，廣西壯族自治區山葡萄資源豐富，常見的品種有蛇葡萄、野葡萄、複葉葡萄、葛葡萄，其中以葛葡萄與野葡萄的品種資源最多，具有較高的市場價值。
山葡萄栽培技術
山葡萄可根據當地自然生態環境合理選擇山葡萄種植品種，在這個前提下選擇適應性強、萌芽率好、抗逆性好、產量較高以及成枝力強的良種。
山葡萄園的選擇
氣候條件：只要該地區有效積溫超過了2 400 ℃，且無霜期能在120 d 以上，就可以栽培山葡萄。
土壤條件：土層深厚、排水性能較佳的土壤，不可栽培於地下水位超過1 m的地區。
地勢條件：交通便利、方向朝西南向、東南向、南向都可以。
苗木生產技術
壓條繁殖：壓條繁殖技術主要應用於山葡萄生產園的補植缺株工作中。在壓條時需要徹底清除植株四周的雜草，選擇較多新梢的母株的枝蔓後再繼續開溝，將山葡萄蔓順溝放入，只需要讓露出地面的新梢垂直向上就可以了，
扦插繁殖：扦插繁殖是當前山葡萄苗木繁殖的主要途徑之一，可以分為硬枝扦插與綠枝扦插，以硬枝扦插為主；扦插時間在3-4月份，移栽後需根據幼苗生長情況定期檢查，做好鋤草、鬆土、灌水措施。
夏季修剪：第一、抹芽：一般每年的5月份開始抹芽，主要抹除主、側蔓上萌發的隱芽；第二、定梢：剪掉無花序、生長纖細、著生位置不佳的嫩梢；第三、在開花前7 d對結果枝進行摘心，根據結果枝上花序的數目決定留葉的數量。
採收
9月下旬開始採收山葡萄果實，由於山葡萄果實容易碎爛，因此在採收時要輕拿輕放。
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