用料
牛肉吃多少切多少料酒，胡椒粉，鹽，生抽，澱粉，食用油適量青、紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡薑切片，姜蒜切米適量
炒牛肉的做法
- 1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻醃製15分鐘；
- 2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡薑切片，姜蒜切米；
- 3、鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出；
- 4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒；
- 5、倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可
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