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五花肉烧白萝卜
民间一直有：秋后萝卜赛人参，萝卜上市，郎中下市的说法，意思就是萝卜上市了，就不需要医生了；虽然有一些夸张的成分，但萝卜的的确确是非常好的食材它是一种常见的蔬菜，其味略带辛辣味，生熟皆食，具有很好的食疗，医疗效果；白萝卜中含有芥子油，淀粉酶和粗纤维，能促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动，有减肥通便的作用；除此以外，它还是出了名的治疗感冒咳嗽的良药，尤其适合小朋友，咱家的孩子，用白萝卜来止咳，非常的有效果呢。
虽说，一年四季都有白萝卜这种食材，但只有秋冬季的萝卜，才是餐桌上的最佳选择，而且味道好，价格也便宜，菜市场里面一堆又一堆，块儿八毛的就能带回家。白萝卜，在秋冬季节可以滋补身体，清肺热，润肠道，美容养颜，降糖降脂，增强免疫功能，是老少皆宜的家常滋补菜之一。
今天，精灵给大家介绍的菜：五花肉烧白萝卜；这一道家常菜，也是我家秋冬上桌率特别高的菜，因为从小朋友到大朋友，不光用它来烧五花肉，炒瘦肉，烧排骨，炖牛肉，都特别喜欢吃；个人感觉，跟这一些荤菜搭配一起，萝卜永远比肉更加吃香，最先吃光的也是它，呵呵。五花肉烧白萝卜也是一样的，先炒后焖，然后加入一点酱料焖熟，端上桌就开始抢了，抢光吃光了，咱家的孩子跟老公，还怪我萝卜放少了，让我明天接着造。嘻嘻，成本不足10元的一道时令荤菜，好吃还有营养，完完全全没问题的嘛。
怎么样，有没有想尝试一番的亲亲啊？快跟着精灵一起，看看那神秘酱料是什么，有兴趣的，不妨也动手试试哟！
原材料：五花肉300克，白萝卜450克
配料：八角2个，小米椒2个，生姜10克，蚝油20ML，料酒20ML，生抽酱油20ML，精盐3克，香葱2根，食用油30ML
制作步骤：
1：主要原材料准备。
2：五花肉洗净后切片。
3：白萝卜去皮切1厘米左右的片。
4：配料备好。香葱切末。
5：炒锅中下食用油，爆香大料后下五花肉。
6：炒到五花肉变色发白时沿锅边淋入料酒除腥。
7：炒匀后淋入生抽，炒至肉上色，炒出酱香味。
8：下白萝卜。
9：翻炒后平铺锅中，中小火煎至白萝卜略焦黄。
10：加入热水，需没过食材。
11：加入蚝油。（它是生蚝熬制出来的酱料，味道鲜美，烧菜的时候加一点，味道会更好）
12：焖约10分钟，汤汁快干的时候，加入精盐。
13：翻炒均匀，大火收汁后撒葱末即可。
精灵碎碎念：
1：白萝卜先煎再焖，味道会更好，也可以减轻辛辣味。
2：蚝油和生抽都有咸味，后面加盐，要根据自家的口味哈。
3：五花肉，要先煸炒，逼出一部分油脂，吃起来就不会太油腻。
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