在吃炸串的时候很多朋友非常喜欢吃炸馒头片，现在一些饭店里面也有炸馒头片这种美食，相信家中有孩子的朋友们也为自己家的孩子做过这道美食吧？
虽然自己在家里面做的炸馒头片更加放心，但是很多人发现自己在家里面做这道美食时并不是那么受欢迎，最主要的原因还是自己炸出来的馒头片不好吃，其实想要做好这道炸馒头也是非常简单的。
众所周知，炸馒头必须要用油，但是大厨透漏，炸馒头时，不要只加油，多加一步，炸出的馒头又酥又脆。下面让我们一起来看看具体的做法吧。
第一步：将两个剩馒头切成大小均等的片状，这一步注意不要切断太薄了，因为切的太薄馒头片很容易被炸糊了，不好吃，要大于一厘米的厚度。炸馒头片的时候最好选择头一天晚上吃剩的馒头，这样馒头经过一夜的发酵之后炸出来更好吃。
第二步：接半碗水，在水里面加入少量的食用盐，搅拌一下，让食用盐融化之后拿馒头片在淡盐水当中蘸一下，再用厨房纸吸掉馒头片表面的水分。
提示：这个步骤很重要，多加这一个步骤才能炸出又酥又脆的馒头片。因为馒头经过淡盐水浸泡之后不仅味道更好了，而且口感也会非常棒，但是在泡过淡盐水的时候一定要注意把表面的水分擦干，不然馒头炸到时候可是要迸油的哦。
第三步：另取一个小碗，在小碗当中打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打碎之后拿馒头在鸡蛋液里面滚一圈，让馒头表面包裹一层薄薄的鸡蛋液。鸡蛋液蘸的不要太厚，也不要往里面加入淀粉或者是面粉，就这么薄薄的裹上一层之后炸出来味道好极了。
第四步：炒锅预热之后加入适量的花生油，等到花生油烧到六成热的时候转到中火，把馒头片放入锅中炸到两面金黄后捞出来。馒头片一定要一片一片的放入到锅里面，不要放到太快，否则馒头片很容易粘到一起。
馒头片捞出来之后不要直接装盘，要放到漏勺或者是漏眼盆当中控一下油，如果家里面有厨房纸的朋友可以用厨房纸擦一下，这样炸出来的馒头片更好吃了，不会因为放到时间太长变得很油。
看了上面的做法大家是不是已经想要在自己家里面尝试一下炸馒头这道美食了呢？这样做出来的炸馒头味道又好又简单，如果喜欢的话大家还可以根据自己的口味放些椒盐就更棒了。
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