据2016年数据研究显示，全球有约280万人因饮酒死亡，酒精可以排在全球顶尖“杀手”的第七位。这意味着，饮酒是人类第七大致死和致残因素。全世界5.5%的癌症发生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的。也就是说，每18个癌症里，就有一个是喝酒喝出来的。世界卫生组织早已把酒精（饮料）列为1类致癌物。饮酒和常见的乳腺癌、结直肠癌、肝癌、食管癌、胃癌以及胰腺癌等都有直接关系。尤其在50岁以上酒精致死的人群中，癌症为主要死亡原因。
饮酒的安全剂量为零，喝一点对健康都有害
“少喝点酒可以‘软化血管’。”这样的话经常出现在中国人劝酒的饭桌上。虽然数据也证实，适量饮酒可以降低心血管类疾病以及女性糖尿病的风险，但这点优势，放到所有因素加起来的危险面前，就微不足道了。虽然短期少量饮酒并无大碍，但随着时间和酒精摄入量的增加、积累，酒精对健康的危害会逐渐显现。
因为无论黄酒白酒红酒都含有乙醇（酒精），代谢产物乙醛在体内累积就会增加患癌风险。
喝酒容易致癌？中国人有酒精代谢基因缺陷
事实上，酒本身不会引起基因突变，不会直接致癌，真正危险的是酒精在人体内的代谢产物——乙醛。说中国人喝酒更容易致癌是因为中国人有酒精代谢基因的缺陷。中国人多携带有突变的乙醛脱氢酶基因，导致人体无法有效降解乙醛。一些对东亚人群的研究发现，乙醛脱氢酶基因缺陷的人喝酒后，患癌概率会大于没有缺陷的人。也就是说，在喝酒致癌这件事上，中国人从一出生就吃亏了。
研究者还分析了2016年中国因为饮酒发生的健康负担，按照疾病和损伤进行了分类，结果显示，中国女性受酒精影响发生最多的问题是肝癌，尤其高发于50-65岁年龄段。中国男性因酒精造成的健康问题最多的出血性脑卒中。
早诊困难、治疗棘手、预后恶劣等的肝癌被称为 “癌中之王”，中国肝癌的发病率和死亡率都超过全球的一半。
尽早戒酒才是正途！
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