随着气温的渐渐降低，
冬季已然在望，
又到了吃萝卜的季节~
老话说：“ 冬吃萝卜，夏吃姜；萝卜上市，郎中没事。”
民间更有“冬日萝卜赛人参”的说法。
萝卜，这才几毛钱一斤的经济食材，究竟是有何功效，居然能赢得这么高的评价？
萝卜有何营养
如果单从碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大营养素的含量看，萝卜真的不出彩。
但它作为一种蔬菜，还是提供了：
- 丰富的水分，每100g中含有95.27g；
- 不错的膳食纤维， 每100g中含有1.6g（与红薯相当）；
- 较高含量的维生素C，每100g中含有14.8mg（是梨的2倍多）。
- 除此外，萝卜中还含有钙、铁、磷、镁、钾以及B族维生素等矿物质和维生素。
从单一成分来说，萝卜并不出彩，但从整体营养价值来说，萝卜算是一种不错的蔬菜（尤其是真的很便宜）。
萝卜常吃有好处
在以前，冬季没有各式各样的蔬菜，且蔬菜本身又不易运输、储藏，而萝卜却随处可得又不易腐烂，同时还能补充冬季缺乏的维生素C，因而才出现了“冬吃萝卜”的俗语。
不过，这并不是说吃萝卜就没好处了，恰恰相反，萝卜作为蔬菜，还是有不错的食补意义的：
1、助消化
萝卜中含有的芥子油、淀粉酶和膳食纤维，有助于人体肠胃道的蠕动，促进食物消化。
2、增食欲
还是因为芥子油，尽管很多人不喜欢芥子油的辛辣味，但它却能增进人的食欲。
3、除燥热
冬季人们会不自觉摄入更多的肉类，加上室内暖气（北方）的作用，很容易引起体内燥热。此时多吃点萝卜，可以有助于消散内热。
4、提高免疫力
萝卜含有的维生素C可增加机体的抗氧化功能，从而利于提高身体的抵抗力。
5、止咳化痰
萝卜性凉、味甘，归肺、胃经，生吃萝卜，具有润肺生津、止咳化痰的功效。
萝卜怎么吃养生
现在，小薇给小伙伴们推荐4个萝卜的“好搭档”，有的是能与萝卜营养互补，有的则是能将功效加倍。
1、萝卜+醋
☞吃法：醋拌生萝卜丝
☞好处：萝卜中的芥子油和醋都有开胃促消化的作用，二者相结合，更有利于增进食欲。
2、萝卜+梨
☞吃法：榨汁
☞好处：榨汁后，梨可以掩盖萝卜的辛辣味，有除燥热、润肺凉心的作用。
3、萝卜+排骨
☞吃法：炖汤
☞好处：荤素搭配，营养互补的经典菜式，营养又美味，食材易得，操作简单。
4、萝卜+鲫鱼
☞吃法：炖汤
☞好处：萝卜的涩加上鲫鱼的鲜，营养互补，味道鲜美。
最后，我们来辟一个谣。
萝卜不能和胡萝卜一起吃？
传说：
“ 胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜里的维生素C。”
这个谣言有个致命的漏洞，那就是——维生素C的别名就是抗坏血酸啊！
照这说法，胡萝卜里的维生素C把白萝卜里的维生素C干掉了……
即便胡萝卜里真有分解维生素C的酵素，也就是酶，这个说法也不成立。
因为大多数的酶在70℃以上就会失活，照我们烹饪不是炖、炒，就是煮的习惯，烹饪的温度都会超过70℃，还没等这所谓的酶发挥作用，它自己早就废掉了。
所以，白萝卜和胡萝卜放心一起吃，不会影响健康，但这个组合会有一个小缺陷：会让你噗噗噗放屁……
只是，值得注意的是，吃萝卜确实还是有两点的小禁忌：
- 白萝卜不宜与党参、黄芪一同食用，萝卜与补气类药物，比如人参、党参等一起吃会影响药物吸收。
- 脾胃虚寒及有胃部疾病者不宜食用，因萝卜性凉，脾胃虚寒者、患有慢性胃炎、胃溃疡的人就不宜大量食用了。
冬天到啦，
是时候让萝卜
经常出现在我们的餐桌上了~
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