大家好我是阿雅小廚，今天教您用糯米粉做好吃的江米條，非常好吃的小零食，我記得小時候只有過年的時候才能吃到，現在條件好了，零食吃不完，但是小時候的江米條卻不太好買了，今天就給寶寶做了點，真的是非常好吃，還是小時候的味道，有喜歡的朋友們可以試試做一下。
糯米粉500g，倒入碗中三分之一，把這三分之一用開水湯熟，水要一點點加，別加多了。
晾涼後再加入剩餘的糯米粉，揉成稍硬寫的麵糰，如果上一步水加多了，那這塊麵糰你就要和的非常大才能和硬。
放到面板上擀成長條形的餅，餅的厚度大約半釐米。
用刀在中間切開，這個餅的寬度就是江米條的長度。
然後再切成小條，也是半釐米寬，如果你切的太寬炸出來就不是圓形了。
都切好後撒點乾的糯米粉防止粘連。
重要的事情說三遍：涼油下鍋，涼油下鍋，涼油下鍋，如果是熱油下鍋糯米條迅速膨脹可是會爆的。
小火慢慢炸，米條慢慢的就膨脹了，用筷子輕輕地翻動，防止粘連。
炸到金黃色就可以撈出來了。
另起一鍋，鍋內倒入20毫升水，加入40g白砂糖，慢慢熬到糖起大泡，變成微黃色。
下入江米條翻炒均勻，讓米條裹上糖霜。
好吃的江米條就做好了，非常簡單吧，喜歡吃的話就試一試吧。
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