今天用紅棗和南瓜一起做一起南瓜外型的棗泥包子，完美將兩種食材搭配一起，注意因南瓜的水量不同，所以和麵的時候要靈活掌握，裡面的餡料可以是豆沙，棗泥，板栗餡，也可以沒有餡，表面還可以粘芝麻等。
做法：
1、將南瓜泥，麵粉放盆中和麵，白糖。(如果太稀，加糯米粉，記住糯米粉不要一下子全倒進盆裡，分次加入，容易調整面團的幹稀程度，和成不粘手的麵糰)。
2、和好的麵糰裝保鮮袋備用。
3、將麵糰(40克左右一個)，棗泥(25克一個)分好備用。
4、將劑子壓扁，包餡。
5、如圖包成球狀。
6、用牙籤壓成花紋，成南瓜形狀，枸杞點綴。
7、蒸鍋蓋簾用毛刷抹油，擺南瓜包，冷水大火。
8、鍋開，上汽10分鐘就熟了，關火3分鐘之後揭開鍋蓋。
包子包好，放在蒸鍋裡，要醒上兩個多小時。醒的程度以包子的面膨脹起來為標準。其實蒸包子的時間很短，用十七八分鐘就夠啦。
提示：蒸完後，千萬不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。
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