大家好，我是你们可爱的善良的努力的山治姐姐，今天啊我给大家分享的是一款饺子！这款饺子可以叫“虾滑饺子”也可以前面加俩字“韭菜”！好了咱们不讲究它的mingzi名字了，反正是饺子就对了！
我们开始做吧！
准备材料：虾滑250g，韭菜400g，三颗鸡蛋，一块油炸面筋。适量的饺子皮！、
辅助材料：食用油，盐 ， 碱面，耗油，白砂糖，鸡精，十三香和香油
做法！
1.
将洗好的韭菜，切成碎末，放入盆中，加入少许碱面！目的防止韭菜串味！
2.
将三个鸡蛋打散！
锅中多放些食用油，油热将鸡蛋放入锅中！
鸡蛋入锅的瞬间立马用筷子搅拌！这样鸡蛋成碎状越碎越好！
鸡蛋要是不是特碎可以用刀切剁成碎状！
3.
将油面筋切碎！
4.
将虾滑去皮！
5.
锅中倒油，慢火烧热！
6
将鸡蛋碎，面筋碎，剥下皮的虾滑。放入韭菜馅中！
7.
放入适量的盐，鸡精，白砂糖，耗油，十三香和香油并且刚刚加热的食用油一并倒入馅中！
8.
充分的搅拌！一定要搅拌均匀，不能过后饺子熟了，一个咸一个淡吧！别着急慢慢搅拌！
9.
开始包了！别着急慢慢包！一个一个，一会就包完了！
10.
锅中放水烧开，下饺子！煮8--10分钟煮熟完成！喜欢吃醋的朋友可以准备一些醋！好了饺子做完了！
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