歡迎大家收看悠哉美食，本文為原創，未經授權誤盜用，謝謝。今天教大家做道小孩們非常喜歡吃的菜（農家小炒雞）
準備材料：琵琶腿2個，姜一小塊，大蒜6瓣，鹽四分之一小勺，胡椒粉四分之一小勺，料酒一小勺，蠔油一湯匙，生抽一湯匙，老抽一小勺，乾紅辣椒3個，大青椒一個。
做法：1. 琵琶腿反覆沖水洗淨，擦乾水分。
2. 大蒜整顆剝皮，薑切片，青椒切小，幹辣椒洗淨備用。
3. 琵琶腿斬小塊兒，加料酒，胡椒粉和一點點鹽抓勻。
4. 鍋裡放油，爆香姜蒜。
5. 放入雞塊爆炒。
6. 炒到雞塊變色。
7. 加入幹辣椒，炒到能聞到辣椒的衝味。
8. 加入老抽生抽和蠔油。
9. 翻版均勻，鍋裡所有食材全部上色後，加小半碗水。
10. 燜5分鐘，此時雞肉已基本熟了。加入青椒，再繼續燜2分鐘。
11、最後出鍋，大家看著有沒有流口水啊
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