今天三月初三啦，很多地方都有吃地菜煮雞蛋的習俗，你今天吃了嗎？
地菜也叫薺菜，每年的三月初三都流行吃地菜煮雞蛋，因為地菜煮雞蛋可以祛風溼、清火，而且還可預防春瘟。比如流行感冒。漸漸的形成一種習俗。
地菜也被成為“菜中甘草”，雞蛋含有豐富的蛋白質等多種營養，將雞蛋同地菜煎煮，可使蛋味更加鮮美。但做地菜煮蛋時，記得不要加食鹽，不然效果會大打折扣哦
地菜是一種野菜，雖然是野菜，但它營養豐富。地菜含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C，而且鈣、鐵的含量也比較高，具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效，所以三月初三吃地菜雞蛋也是寄予了人們起球健康，預防春疫的一種願望吧
你們那邊也有吃地菜煮雞蛋的習俗嗎？你今天吃了嗎？
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