香干不要直接下锅炒，多一个步骤，吃起来口感更滑嫩，下饭又好吃，一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：五花肉、香干、红辣椒、生姜、芹菜
1.将五花肉洗净后切薄片，将红辣椒切圈，生姜切丝，芹菜切段备用。
2.菜场买来这样的腊香干，改刀切薄片备用。
3.锅中倒入适量清水大火烧开，倒入适量酱油后下入香干煮30秒即可捞出控干备用，炒香干前多一个步骤吃起来更加滑嫩。
4.锅中倒入适量食用油，油热后倒出热油重新下凉油，将五花肉片下入锅中煸炒香。
5.肉片炒香后下入姜丝、芹菜段和红椒圈稍微煸炒片刻。
6.随后下入香干，加适量酱油和生抽，然后开大火快速翻炒均匀。
7.锅中倒入适量清水煮一会更入味，加适量盐翻炒均匀。
8.汤汁快干的时候淋入少许淀粉水，勾薄芡翻炒均匀，出锅前加适量蒸鱼豉油，翻炒均匀即可出锅装盘。
9.家里有这样的耳锅，将炒好的香干倒入耳锅中，点上酒精灯，越吃越香，好吃又下饭，你学会了吗？
分享到:
閱讀更多 美食藏五味3941 的文章
