蚝油里没有蚝，鸡精里没有鸡，龟苓膏里也没有龟？

在黑心商贩几十年如一日地教导下，我们中国人对食品安全的重视正在走向几千年历史之顶峰，甚至谈虎色变，虽然作为小老百姓该吃还得吃，但对一切食品添加剂侧目，瑟瑟发抖。于是"蚝油里没有蚝，鸡精里没有鸡，龟苓膏里面也没有小乌龟"的观点，几乎快赶上 "买了老婆饼还是单身狗"这个常识了。

诚然，为了满足越来越多的普通食客对美味的追求，也为了规模化和标准化加工，市场上的调味品大多是以现代技术改进生产。与传统相异，并不表示与健康相悖，最后一篇就来谈谈有龟的龟苓膏。

龟苓膏盛行于广西、广东已经香港三地，其起源有多种说法，一说是南宋末年的陆秀夫在传统凉粉的基础上，结合宫廷清热解毒方改进得来。更主流的说法是，龟苓膏起源于明末清初，由清宫太医根据前人经验拟出的的秘方，再加上各种杜撰于是便搭上了同治皇帝和慈禧太后等人的大名。

在前一篇介绍龟苓膏和烧仙草的文章里，大概介绍了传统龟苓膏的做法。在此，简单梳理一下。顾名思义，龟苓膏里有龟有茯苓，取自鹰嘴龟的龟板和土茯苓为主材料，配以蒲公英、地黄、金银花、火麻仁、甘草等中药材炼制而成。吃的时候淋上蜂蜜或炼乳，龟味浓，胶质重，入口略苦回味微甘，滋肾潜阳，清利湿热，凉血解毒。通俗点讲就是好吃的中药膏。

但是，龟苓膏并不完全像商家宣传的那样，跟板蓝根似的能治百病。正统熬制出的龟苓膏是药，性味偏寒凉。因此那些几就天要吃一碗甚至一天吃几碗的孩子们注意了，你们再充满阳刚之气，也抵不过天天吃这些寒凉之物的危害啊。吃药要遵医嘱，别贪一时爽快。

本文是讲龟苓膏里有没有龟的，怎么看起来像中医小知识啊？并不是，而且维尼师也没有从医资质，所以肯定不敢碰医药领域的。我想说的是，正统的龟苓膏你别贪吃，但是你贪吃的不一定就是正经龟苓膏啊（摊手，滑稽）。

由于部分传统龟苓膏配方所用龟甲，现在为国家保护动物，虽然可以人工饲养，但也意味着成本大大提高，所以很多商家以次一点的龟板代替甚至直接将配方里的龟板给去除了。毕竟方子里头依然有一堆滋阴清热的中草药呢，再加上龟板会有一定腥味，需要格外处理才能得到一份美味的龟苓膏。各种原因综合下，你手上那几块钱或者十来块钱的龟苓膏，其实是很安全的普通甜品。指望着它能祛痘疗疮那是天真了，但是歪打正着，指着它治疗馋嘴之症是最好不过了。