【原料】幹豆腐皮2張，鮮肉150克，鹽5克，味精5克，蔥、姜各3克，胡椒粉2克，香油25克，鮮湯15克。【製作步驟】打開豆腐皮，噴少量水稍微溼潤，改刀切4釐米長，8釐米寬的片，蔥姜切末。將肉，加入鹽，味精，蔥姜，胡椒粉，鮮湯調成餡。豆腐皮攤開，抹上薄薄一層肉餡，從一頭捲起，粘合好，改刀切段。鍋中燒油至五六成熱，下入卷好的響鈴炸酥脆。 分享到: 閱讀更多 阿雅美食匯 的文章 關鍵字: 釐米 豆腐皮 香油
