山楂，又被人称红果，既能够入药，又能够消食开胃。具有降血脂，降血压，抗心律不齐的作用。同时也能够健脾开胃，消食化滞，活血化痰。山楂酸甜，因此很多人喜食山楂。
冬日到来，糖炒山楂也在冬天成为孩子热爱的零食。雪白的糖下厚厚地包裹着鲜红的山楂，看起来十分诱人。可是，街上商店里卖的糖炒山楂不仅贵，而且还很有可能不卫生。如果，我们在家制作这些山楂，不仅能够满足孩子的小小要求，还能够让孩子吃的放心。接下来，小编来和大家一起，制作美味的糖炒山楂。
首先，将新鲜山楂洗净去蒂，晾干至没有水分。
其次，把水和白糖按照1:1的比例放入锅中大火煮至融化后转中火。山楂，白糖，水的比例为2:1:1。熬到锅里有细密的小泡泡时，关火滴入白醋并搅拌均匀。
接着放入山楂，不停翻炒。直至山楂挂满白霜为止。这样新鲜的糖炒山楂就出炉啦！
【小贴士】1.山楂一定要晾干，不然不容易挂糖。
2.熬白糖时切记不能熬过，不然就成拔丝山楂了。
3.白醋的作用是让糖砂化，不加白醋糖砂化得慢或者不砂化，也可以用柠檬汁。
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