冬天一到浑身都很冷，不吃点暖胃的怎么行呢，今天小编就教大家轻轻松松做一道美味的棒骨莲藕汤
食材：
莲藕、排骨、胡萝卜、生姜、花椒
制作工序：
1、棒骨从中间敲断，用冷水洗净，焯水后捞起备用（此步骤是为了除掉血沫和肉上附着的杂质）。
2、老姜洗净拍松，放入锅内，加水烧开，放入棒骨。
3、莲藕逐节洗净去皮切段，记住要洗完一只，切块。立！即！放入锅中，再洗下一只，再切块放入锅中。千万不要全部洗好去皮再切好后一起入锅，这样是为了防止莲藕去皮后接触空气时间久了会氧化，藕汤炖出来会发黑。
4、锅内放几粒干花椒。干花椒有祛除湿气的功效，重庆两江环抱，湿气重，炖汤都喜欢丢几粒花椒。滴几滴醋在锅内，一是为了帮助棒骨里的钙质更有效地析出，二是使肉更容易炖得软烂。
5、大火烧开，用勺撇除浮沫，改小火慢炖，直至莲藕变得又粉又面。
待煮至软烂入味就可以出锅啦
怎么样，你学会了吗
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