幾乎每個麵包店都有焦糖布丁這一道非常簡單的甜點，它的製作方法並不是很複雜，而且吃起來細膩柔滑，混合著焦糖的甜香，讓很多人難以忘懷。外面的麵包店一般賣的都比較貴，其實它的做法也很簡單，我們自己在家中也可以複製出來，學會了之後在家中想做就做，下面我們就來學習一下方法吧。
我們需要準備的東西很簡單，一盒牛奶，兩個雞蛋，一些香草精和一些白砂糖就可以了。
首先，我們先來做布丁液，在一個碗中打入兩個雞蛋，然後把它們打散，在另一個碗中倒上一些牛奶，然後向裡面加入白砂糖，攪拌攪拌，讓它快速的融化，然後就把雞蛋液慢慢的倒進牛奶裡面，再加入幾滴香草精。
然後我們準備一個細篩，將它篩幾遍，這個步驟還是非常重要的，因為可以將裡面的小氣泡給篩走，使布丁吃起來更加的滑嫩細膩，然後我們再靜置大概半個小時。
下面我們就來製作焦糖，首先在一口鍋中加入一些清水，然後再向裡面加入幾大勺白砂糖，開中火，將它加熱至沸騰。然後可以將火關小一點，繼續熬煮。在熬的過程中，等水分慢慢的揮發了之後，在溫度的作用下就會出現焦化。
慢慢的顏色越來越深，等到最後出現琥珀一般的顏色的時候，我們就可以關火了。火候要注意控制好，不然糖就會熬苦，吃起來就會影響口感。然後我們就趁熱將焦糖倒在模具裡面，在底下鋪上淺淺的一層焦糖，接著再把布丁液給倒進去，然後放在烤盤上面。
另外，在烤盤裡面要裝入一些水，然後就可以開大概170°左右，烤大概40分鐘的樣子，等到烤出來之後，我們再輕拍模具，將它倒置就可以了。
看到這裡大家都學會了怎樣來製作一道簡單美味的小甜點了嗎？學會來的朋友趕緊自己去嘗試著製作一下吧！很輕鬆的就可以複製出外面的味道哦，而且自己做也非常的划算呢。
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