沙茶面，闽南语：Sua dei Mi，厦门什么时候有的沙茶面，已不可知。
沙茶面在厦门很常见，但其汤底手艺颇有讲究，口味也并非人人都可接受，以致福建闽南地区以外很少有机会品尝到。
之前无意中就听说广州居然有一家还不错的沙茶面，有去过，但是因为不了解营业时间，吃了一个闭门羹，未能所愿。
今天再次路过附近，不知为何又忍不住想去瞅一眼是否营业，结果却很美好，可能就是缘分吧，来的时间居然刚好是准备开始营业前的10几分钟
咨询是否可以点餐，老板说没开始营业，等5点正式开始才能点餐，这样后面准时来的不至于被早到的提前点完了。
这样只能先在店里找个位置坐下发会呆了
陆陆续续的来了很多人，都是问老板如何点餐，老板也是一边忙碌着准备食材，一边一一回复要5点正式营业才能点餐。
店面不大，物品和食材摆放却很整洁有序，上面一碗碗的全是沙茶面的配菜
点餐就是墙面的套餐或者在其基础上进行配菜的增添，想要豪华些，就每种配菜都加一份
可惜今天明虾没有了，老板说中午就被食客抢完了，谁能告诉下中午什么时候营业
等待想吃的美食这段时间是很漫长的，坐在椅子上忍受着被食材的外表和汤汁香味的吸引
终于5点到了
老板宣布可以点餐了，只见瞬间食客们纷纷起身，排起了长队
当然像我这种有缘来的早些的，肯定不会在上方的长队里了
排在前面的我已经，在位置上坐好准备开吃了
在广州吃东西还是来的早好，没位置很不好
吃的过程中，看着排队点餐的，听着食客和老板说着没位置坐了
不拍了，赶紧吃完给后面的食客让位了，下次见
注：
营业时间：我只知道下午是5点营业，中午什么时候就不知道了，谁告诉我下
主食：沙茶面还是原配碱水油面最好，就不要点什么河粉米粉了
口味：微辣沙茶味，这个已经没有厦门本地那么重的沙茶味了，再点清汤真的吃不出来什么了
配菜：2-3元一份，根据口味需要点
地址：荔湾区金花街道荔湾路龙源新街永安围10号5铺
地铁：陈家祠站C出口
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