最近孩子的胃口挺好的，一回到家就说饿了，还好我每天都是把菜洗干净切好再去学校接他们，只要下锅炒就行了。今天做了一大盘豌豆炒牛肉，三两下就见底了，两孩子都吃得特别满足。牛肉是我们生活中非常重要的食材，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等作用，营养高，脂肪低，而且味道鲜美，经常吃牛肉的人身体会更强壮，抵抗力也更强。春天是万物复苏的季节，当然也是孩子长身体的黄金时期，多吃牛肉对孩子长高有很大的帮助，有条件的家庭可以多给孩子吃些牛肉。
牛肉我喜欢搭配一些新鲜的蔬菜一起炒，荤素搭配，营养均衡更健康。豌豆是春天为数不多的时令蔬菜，营养价值也特别高，含有丰富的赖氨酸和维生素，赖氨酸是人体不可缺少的营养物质，有促进人体发育、增强免疫力等作用。把牛肉切成小粒，腌制入味，再搭配豌豆一起炒，真的特别开胃，我们家每次做这道菜，孩子都吃得特别香。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们可以试试哦！
【豌豆炒牛肉】
主料：豌豆500克；牛肉200克。
配料：茶籽油50克；盐1+2克；生抽1勺；蚝油1勺；料酒1勺；花生油1勺；生粉1勺。
第一步：先把食材准备好，我们这边牛肉比较贵，一斤就要50元，所以每次炒牛肉我都只用一小块，土豪们随意哈！
第二步：把牛肉洗净切成小粒，加入盐和料酒抓匀。
第三步：加入生抽和蚝油抓匀。
第四步：放入生粉抓匀。
第五步：放入花生油抓匀，腌制片刻。
第六步：把豌豆剥好洗净，控干水分。
第七步：热锅倒入茶籽油烧开后，倒入牛肉炒至变色，盛出。
第八步：锅留底油，放入豌豆炒匀。
第九步：倒入适量清水煮两三分钟，再撒入盐炒匀。
第十步：放入牛肉混合炒匀，即可出锅享用。
春天，孩子长身体别错过它，50元一斤孩子爱吃营养好，有条件多吃。牛肉下锅前一定要腌制，这样炒出来的牛肉口感嫩滑还入味，这道美味营养的豌豆炒牛肉，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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