今天，小编给大家分享一到传统的特色小吃——油条。这道小吃可谓是家喻户晓，人人爱吃。尤其是对于一些上班族来说，基本上每天早上会在街边小吃摊上购买油条当做早餐。好吃的油条酥脆爽口，外形饱满，搭配着豆浆简直好吃到不要不要的。今天，小编就给大家介绍一些油条的制作方法给大家。
大厨传授做“油条”窍门，简单3步，饱满酥脆不油腻
准备食材：300g小麦面粉、4g酵母、3g食盐、30g玉米淀粉、3g泡打粉、200ml温水
油条的具体制作方法：
1、首先，将面粉倒入盆中，再加入适量的食盐、玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。接下来，准备一个空碗，加入温水、酵母粉、泡打粉，用筷子搅拌均匀。最后，将其倒入面粉当中，一边倒入一边用筷子搅拌成面絮状。然后，就可以动手搓揉面团了，完成之后盖上保鲜膜，放到冰箱里面发酵一个晚上。
2、将发酵好的面团取出，放到站板上，撒上一把干面粉。再用双手用力搓揉，将面团里面的空气排出。接着将其搓揉成长条状。接着用擀面杖擀成椭圆形的面皮，竖切到切成小长条。再捏住两个小面团的两头，旋转720度。
3、起锅烧油，加入稍微多一点的食用油。开大火，当油温烧至八成热时，将油条放入油炸。这里要控制好火候，全程都是使用中火炸，这样可以有效的避免油条被炸糊掉。而且，在油炸的过程中，一定要用木筷子不停的翻转，这样将每一面都炸成金黄色，大约3分钟就可以捞出了。
上述就是小编给大家分享炸油条的制作方法，看着很简单。但是在制作的过程中我们一定要多加注意火候，以及在油炸过程要不停的翻转，避免受热不均导致扎糊掉。喜欢吃油条的吃货们，可以尝试着制作下。
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