车厘子颜值非常高，外表晶莹剔透、色泽鲜艳，宛如红宝石一般，而它的效果也非常惊人，它含有非常丰富的铁元素，有极佳的补血效果，因此它不光长得像红宝石，还能吃出红宝石般的肌肤哦。
车厘子好处多多，但是面对电商市场琳良满目的车厘子，很多小伙伴都表示无从下手，光是进口国就有十多个，而车厘子的亚种更是多达300多种，不要慌，今天我们就给大家奉上这份经过细心筛选的究极车厘子挑选攻略，一起来看吧。
挑产地
车厘子作为落叶果树，冬天它需要累积足够的低温时数来年才会开花结果，这就决定车厘子只能在高纬度地区种植。而车厘子想要酸甜多汁就要有充足的日照时间。因此，冬天的车厘子就要吃南半球高纬度国家产的。
1.1新西兰
新西兰的车厘子是世界上最贵的车厘子，贵的原因除了它的味道确实鲜美以外，还有一点就是它的产量非常少，对比其他国家动辄数十万吨的产粮，新西兰的车厘子一年仅出产3400吨，尝鲜期仅6周，以寸果寸金形容也不为过。
新西兰种植车厘子的区域在南岛，是新西兰最干燥的地方，夏天日照高达14小时，可以让车厘子积累足够的糖分。同时这一片区域降水量很少，车厘子本身的糖分不会被雨水带走。这一切令新西兰的车厘子拥有17分以上的甜度。
新西兰的车厘子最著名的产区是皇后镇和中奥塔哥。新西兰本身空气质量就好，产出的车厘子有着别处不具备的清新口感，果实细腻紧致，一口咬下去就有满满的鲜红果汁流入嘴中，令口腔被甜味所环绕。
1.2澳洲
澳洲车厘子一向以质量无懈可击闻名，在和新西兰车厘子的对抗中更是经常以量多质优令人难以抉择。澳洲所处的维度和新西兰不相上下，同样拥有长时间的日照，车厘子甜度饱满。
不过巨大的昼夜以及季节温差，令澳洲的车厘子在个头上比新西兰以及其他各地的车厘子都要大得多，因此果实入口的饱满度更高，带给吃货的满足感和幸福感也就更足。
和新西兰仅仅只有42天的尝鲜期不同，澳洲在车厘子的尝鲜期上占有巨大优势。每年11月中旬~次年1月下旬是维多利亚州车厘子丰收的季节；每年12月下旬~次年2月中旬是塔斯马尼亚车厘子丰收的季节。
1.3智利
智利的车厘子近几年势头很猛，今年国内甚至吃掉了智利85%的樱桃，产量大、生产周期长（每年10月~次年2月）是智利樱桃的一大优点，而两国之间的零关税贸易往来更令智利樱桃的价格低于多数进口樱桃，可谓物美价廉。
挑选建议：从口感上来说，新西兰的车厘子口感最好，因为新西兰的空气含氧量和负离子含量都远高于另外两地，一颗新西兰车厘子的甜度可以高达22.06，智利车厘子仅19.74，澳洲车厘子仅16.66。
但是由于新西兰车厘子产量少价格高而且尝鲜期短，因此除了新西兰以外，首选澳洲，虽然智利的车厘子甜度较高，但是智利的检验标准较澳洲低，而且生产水平也较为落后，质量总体不如澳洲车厘子。
此外，还要考虑到运输过程的时效性所带来的口感以及安全问题。澳洲和新西兰车厘子可以空运直达国内，而智利的车厘子多走海运，运输时间较长，因此多数智利车厘子中会添加有防腐剂，需要注意。
总体上，论口感或者如果要送礼，优先选择新西兰产的车厘子；如果是自己吃又对口感有一定要求的，则可以选择澳洲产的车厘子；如果考虑性价比的话则可以考虑智利产的车厘子。
挑品种
电商们在产地上变不出花样了，就在名字上动脑筋，什么女神、贵妇、钻石、黄金等等名头套在车厘子上，然而形容得再怎么珠光宝气，我们还是要直接根据车厘子的品种来挑选。
2.1Bing
中文称作宾。“Bing”车厘子是车厘子界的标杆品种，其他所有的品种基本上都是以“Bing”为标准进行测量的。这个品种的车厘子产量最大，栽培范围也最广。
它拥有独特的带着微微果酸的香气，令人闻之生津，口中唾液放肆泛滥。它的果实饱满坚硬，把它扔到铜锣上的话甚至可以发出非常响亮清脆的声音，因此它的口感非常脆实，入口可以达到一秒爆浆的效果。
2.2Lapin
中文称作拉宾，中文和宾虽然仅一字之差，但两者完全不同哦。拉宾很好辨认，它的果皮有很明显的粗糙颗粒感，和坚硬的宾不同，它的果实非常柔软，果肉比较厚，因此果汁很丰富，酸甜度极好。属于晚熟品种中的标杆品种。
2.3Rainier
中文称作雷尼尔或者蕾娜。很多人都喜欢的所谓白车厘子就是这个品种了。当然它的外表并不是白色，而是呈黄色或者粉红色，以黄色较为常见，如同金黄色的蜂蜜一般充满诱惑力。
Rainier的最大特点有两个，一个是独特的蜂蜜香气，另一个就是甜度极高，基本每一颗Rainier的甜度都可以轻松达到17以上，多的甚至能达到24。
2.4Kordia
中文称作科迪亚，又名阿提卡（Attika），属于中晚熟型的品种。颜色棕红，果实呈心形，个头非常大，而且甜度很高，可达18~21。智利产的普遍不怎么甜，口感偏软，要吃甜的得选澳洲产的，更脆更紧实。
2.5Sweet Heart
中文称作甜心，口感偏甜也确实是它的特点，甜度通常在20~22左右，而且尝鲜期非常长，同样属于晚熟型的车厘子品种，颜色棕红，国形比较接近心形，个头非常大，属于非常有口感的一类。
Tips：由于我们本次介绍的是冬天适合吃的车厘子，所以很多早熟型的都没列出来，比如美早、桑缇娜等都是比较推荐春夏吃的。而上述这些晚熟或者中晚熟型的则是适合冬天吃的车厘子。
挑选建议：在冬天适合吃的车厘子中，如果喜欢脆实的口感，推荐Bing、Rainier、澳洲产的Kordia、Sweet Heart，如果喜欢柔软的口感，则推荐Lapin和智利产的Kordia。
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