大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
精选几道家常美食，鲜香酥爽很美味，家庭聚餐很有面子。
酸辣鹅肠
材料：鹅肠、红椒、葱、红薯粉、蒜、醋、辣椒油、盐、鸡精、麻油
做法：1、鹅肠洗净，切成小段，蒜去皮，切末，葱洗净，切段；红薯粉煮熟捞出泡入凉水中；
2、锅上火，注入清水，加少许食油、盐、葱段、待水沸后，下入鹅肠焯熟，捞出，沥干水分，盛入碗中；
3、把鹅肠中调入盐、鸡精、麻油、辣椒油、蒜末、醋拌匀，与红薯粉一起装盘即可。
红烧鸡块
材料：鸡肉、酱油、白砂糖、盐、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、油、青红辣椒
做法：1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干；青红辣椒洗净切小段；
2、鸡块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出；
3、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块；
4、汤开后，用小火焖至酥，放入青红辣椒翻炒均匀，将鸡块青红辣椒捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
小炒黄豆芽
材料：黄豆芽、大葱、生姜、红干椒、花椒、八角、青红线椒、豆瓣酱、盐，鸡粉，胡椒粉，白糖、老抽
做法：1、准备一盘黄豆芽，洗净后放入盘中；大葱白切段，生姜切成薄片，红干椒切段；青红线椒切成圈；
2、锅内烧水，开大火把水烧开，倒入黄豆芽，焯水2分钟，倒出黄豆芽控水；
3、锅内烧油，倒入葱，姜，红干椒、花椒、八角，爆炒出香味后，加入豆瓣酱，炒出红油提味，倒入黄豆芽快速的翻炒；加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，再加一点老抽上底色，翻炒化开调料，最后加入青红线椒，快速的翻炒一会即可出锅装盘。
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