配方和比例呢都告訴你，來做「水煎包」吧，酥脆焦香又鬆軟那種

水煎包好吃，怎麼做呢？自己想要在家自己做著吃呢，如何才能做的好吃？今天就為大家分享一個水煎包詳細的做法，水煎包做出來酥脆焦香又鬆軟。一看就會，比外面賣的還好吃，配方和比例呢都告訴你，趕緊收藏吧。

水煎包做法：

1、取上一大勺的麵粉，加入兩克酵母粉。加入適量的溫水，用筷子攪成面絮。然後和成一個軟一點的麵糰，放在碗中蓋上保鮮膜，醒面20分鐘。

2、醒面的過程中，我們做一個餡料，首先切上一點豆腐，將豆腐切片兒，切條然後切丁。然後再切上一些白菜，把白菜切成小丁。再切上一些火腿丁。

3、接著鍋中加油，油熱之後下入豆腐，將豆腐用油煎一下，吃起來會更香。豆腐塊兒煎至表面金黃，我們關火。放入火腿丁，放入白菜。加入一點十三香，就是經常用來做包子餃子的那種調料。加上一點雞精，加入一勺醬油，放入一點香油。再放上一小勺食用鹽，攪拌均勻，餡料就做好了。

4、接下來案板上撒一些乾麵粉，把醒好的麵糰呢放在案板上，能夠看出來麵糰已經醒出了很多的蜂窩狀的氣孔，把麵糰多揉幾下，排一下氣。揉成一個面的長條，切成大小均等的面劑子，把面劑子一個一個用手按平，用擀麵杖擀成薄片，像包包子一樣的把它給裝上餡料，放在一旁備用。

5、接著鍋中放油，油熱之後放入捏好的包子。小火煎上兩分鐘，包子底部已經煎至金黃，這時要調一些水澱粉加進去。大概水澱粉的量在包子的1/2處。大概有四五分鐘後，在包子的表面呢，再刷一層食用油給它翻個面。

6、包子表面能夠看到雪花狀的皮，這樣呢就是成功了，方便以後呢，再煎上兩分鐘就可以出鍋裝盤了，水澱粉的濃稠呢，大家可以稍微稠一點也可以稍微多一點。根據自己的喜好調整，很容易成功的哦。

好了，這一道好吃的水煎包就做好了，看起來可能有一些難度，但實際操作的時候會發現非常的簡單，怎麼做都怎麼成功，大家不妨試著做一下吧。