土豆炖牛肉
食材：牛腱子肉250克、土豆1个、红萝卜1根、洋葱半个、番茄红烩调味料1份
做法：
1、把牛腱子肉切大块，土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块。
2、热锅凉油，把土豆，红萝卜，洋葱放入煸炒，然后再把牛肉放入，牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以了。
3、加入没过食材的开水，放入调味料，煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖。
4、直到可以用叉子轻松扎透牛肉，就可以了，开大火收收汁，就可以上桌开始享用啦
葱姜炒蛏子
用料：蛏子1000克；香葱2根；姜适量；干辣椒2个；盐适量；
做法
1.将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙。葱切段，姜切丝，干辣椒剪成丝备用。锅内烧开水，放入蛏子至蛏子半张开壳迅速捞出控水。剥开蛏子，去掉蛏肉周围的一圈砂线。
2.将蛏肉剥出备用。锅内放适量油烧至六成热，放入葱白段、姜丝、辣椒丝爆香。倒入蛏肉。
3.加适量盐翻炒均匀。倒入葱叶炒至断生后出锅。蛏子入锅后要快速翻炒，熟后马上盛出，不要翻炒过长时间，保持蛏子的鲜嫩。
4.蛏子是一种常见的海鲜食材，营养丰富，做法简单，蒸、炒、烤、煮汤怎么吃都行。我觉得这些贝壳类的食材最大的优点就是味道鲜美、易熟省时
芹菜鱿鱼丝
用料：鱿鱼；芹菜；姜丝；葱末
做法
1、锅里下油，加入姜丝爆香。
2、加入鱿鱼丝翻炒，加入适量的酒。
3、加入芹菜段翻炒，可加入一点水翻炒。
4、两者炒熟后，加入葱末，调味即可。
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