導語：秋天是養生的好季節，同樣也是身體排毒的重要時機，人的各個器官容易堆積毒素，要適時的給身體排個毒，這樣才能保證身體的正常的新陳代謝，尤其是對於上了年紀的父母，很是重要。
秋天到了，每週至少吃一次它，給身體做個大掃除，排毒清腸。今天分享的這道香芹木耳就是很不錯的，芹菜和木耳都含有膳食纖維，可以起到潤腸通便、清腸排毒的的作用。
芹菜與木耳搭配，口感爽脆豐富，所以老年人多吃些香芹對身體很好。接下來就和小編一起看看如何製作的吧
香芹木耳
By 柚倪
配料：
歐芹 適量、木耳(水發) 適量、油鹽 適量、花椒 適量、蔥 適量
步驟1.香芹
步驟2.幹木耳
步驟3.泡發
步驟4.香芹切好焯水撈出
步驟5.木耳焯水撈出
步驟6.鍋裡熱油，倒入蔥花椒鹽辣椒炒香，裝碗裡
步驟7.澆在木耳香芹上即可
烹飪小貼士：
- 芹菜具有健胃、調經、降壓、利便之功效，是一種食療價值很高的蔬菜。芹菜又名藥芹、香芹。芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、鈣離子、磷離子、鐵離子及粗纖維等營養成分。
- 優質芹菜的品質標準應為：大小整齊，不帶老梗、黃葉和混土，葉柄無鏽斑、蟲傷，沒有蚜蟲，不搭苔，不帶娃子（即無分莫）色澤鮮綠或者潔白，葉柄充實肥厚。
- 好的芹菜會有很濃的芹菜味，離得很遠也能知道那裡有芹菜。 挑選的時候可以放在鼻子下面輕輕聞一下，是不是那種芹菜特有的清香。
大家喜歡吃芹菜嗎？
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