牛奶是早餐必備的食物之一，搭配麵包一起食用，簡直就是人間美味。牛奶還被譽為“白色液體”，說明它對人體有著重要作用，能為人體提供優質營養。
牛奶的主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽，以及鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等豐富的礦物質，能為人體提供充足的營養，是天然補鈣劑和優質蛋白來源。
尤其牛奶中的鈣磷比例非常適當，很適合人體對鈣的吸收，每100克的牛奶中，鈣含量就達到了100毫克，可以說牛奶是人體鈣的最佳來源。
身體缺鈣的人可以經常喝牛奶，牛奶中還含有很多可以促進鈣吸收的營養成分，無論是從鈣的總量還是從鈣的吸收利用角度，牛奶都是第一、第二的。
老年人也可以經常喝牛奶，老年人的體質慢慢減弱，鈣流失也比較快，身體容易骨質疏鬆症，稍微不注意就可能出現骨折。多喝一些牛奶可以幫助鈣的補充，從而預防骨質疏鬆。
兒童也可以經常喝牛奶，兒童正處於生長髮育階段，鈣含量需求量比較大。牛奶能為提供充足的鈣和其他營養物質，對健康發育很有幫助。
有的人就要問了，天天都喝牛奶，為什麼身體還是缺鈣？
其實，骨骼健康不僅僅取決於鈣攝入是否充足，補鈣只是一方面。補再多鈣，吸收不了，也是白搭。還要注意日常的飲食習慣，都會影響鈣的吸收。
飲食偏鹹也容易缺鈣，吃太鹹的食物就壞造成攝入的鈉含量過多，鈉與尿裡排出來的鈣有很大關係，研究發現，每吃下6克鹽，大約就會丟掉40～60毫克的鈣。所以，少吃鹽就相當於多補鈣。
喝太多咖啡、濃茶也容易缺鈣，咖啡、濃茶裡面含有大量的咖啡因，還含有大量的磷酸鹽。人體中血磷增高，為了維持鈣和磷離子總量的恆定，鈣離子就會流失掉，吸收能力變得很差，慢慢就缺鈣了。
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