歡迎來到峰哥美食，今天小編用小香腸給大家做香腸麵包，做法簡單，學習一下就會了，這一款麵包的做法和甜甜圈的做法有點相似，好了，我們首先來稱原材料高筋麵粉800g，奶粉32g，乾酵母10g，細砂糖100g，鹽10g，水480g，黃油80g，全蛋液80g，小香腸適量。
表面裝飾，蛋液，沙拉醬，番茄醬，芝士適量製作步驟，首先我們高筋麵粉，奶粉，乾酵母，細砂糖，鹽倒入麵包桶裡面，在把全蛋液和水倒入慢慢攪拌，等到原料混合均勻，快速開始攪拌，在可以拉出比較厚的膜時，加入黃油繼續攪拌至擴展階段。
可以拉出薄膜，拿出麵糰蓋上保鮮膜進行發酵，在發酵好之後，然後分割成60g每個的小麵糰，用手滾圓，放在烤盤，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘進行鬆弛。
等到鬆弛好的麵糰，擀開卷起來成長條形，在把兩頭接住捏好，放入烤盤裡面，中間放上小香腸，在繼續發酵到原來的兩倍大。等到發酵好之後在麵包上刷蛋液，並擠上沙拉醬和番茄醬，撒上芝士，放入預熱好的烤箱，195度火烘烤8到15分鐘左右，烤到金黃色就可以出爐，這一款麵包其實非常簡單，喜歡的朋友可以試試，喜歡的朋友記得關注小編。
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