红烧石蟹
在生活中，很多人都特别喜欢吃海鲜，而海鲜里味道最鲜美的就属于螃蟹类的了，螃蟹身体上最好吃的部位就属于螃蟹的腿石蟹是一种海蟹，而海蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。
主料：石蟹400g
辅料：油适量 盐适量 酱油适量 葱适量 料酒适量 糖适量 蒜适量 姜适量
红烧石蟹的做法
1准备石蟹待用。
2石蟹洗净后，去盖子、脐和腮待用。
3葱姜蒜准备好。
4起油锅，炒石蟹。
5加葱姜蒜和料酒。
6加点盐调味。
7加酱油和糖，继续炒。
8最后加点水，炒熟。
9出锅，装盘。
小贴士
石蟹是寒性的，所以在煮食螃蟹时，要加入一些生姜和蒜，以解蟹毒，减其寒性。
石蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。
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