此刻奮鬥在一線的英雄們，披星戴月，日以繼夜。我們都相信，武漢這座英雄城市一定會勝利！
疫情結束後，我想為熱乾麵、豆皮、燒賣...這些武漢伢引以為傲的過早美食，再去一次武漢！
熱乾麵，武漢的過早代表
一份熱乾麵，最能體現武漢伢的過早文化。早晨經過檔口，一句“老闆，二兩熱乾麵，搞快跌！”，老闆從下面到端你手裡，絕不超過1分鐘。端著吃、坐著吃、蹲著吃、跑著吃，武漢伢才不講究。
撣面、氽水、加醬蔥調味，簡單的操作，成了多少武漢伢牽掛的味道。
沒有豆皮的豆皮
豆皮其實算是一個“吃力不討好”的早點，豆、皮、餡，就連形狀都有硬性標準。豆皮作為武漢八大名點之一，做它的館子，遍佈武漢三鎮，說起來3天3夜也說不完。
大黑鍋裡的豆皮，一鍋能切成方而薄的12份，個頭適合一口一個。顏色金而黃、入口香又脆。餡料裡的青豆、香菇、肉丁，配上糯米，口感豐富，吃得根本停不下來。
面窩，武漢“甜甜圈”
作為武漢過早的“槓把子”，只要有面窩攤子，就會有一圈人圍著等吃。別管武漢伢過早不重樣，面窩總有地位在，畢竟它是湖北人從小吃到大的。
下油鍋、翻面、起鍋，做面窩講究的就是技術活。一個優秀的面窩，必須是外圍薄脆，內裡鬆軟蓬鬆，還留有餘香，不油膩。吃完一個還想再吃！
”易炸體質“ 汽水包
汽水包，不像蒸籠裡軟和和白胖胖的包子，它是加水再火煎，是經過千錘百煉鍛造出來的特種包子。汽水包往往是在簡陋小店裡，卻偏偏集萬千寵愛於一身。
老武漢最傳統的兩個口味，香菇糯米包，糯米與香菇口感細膩；正宗苕粉餡，包子皮外頭香酥脆口，餡料鬆軟透氣。它和生煎包略有不同，生煎包加的是水，而汽水包加的是麵粉水。
撞臉銅鑼燒的米粑粑
武漢的路邊，都會有人推著大車賣米粑粑。因為是成對出賣，因此才叫“耙”，而小孩則叫它“粑粑”。它是武漢很傳統的早點，看造型更像是沒有夾心的銅鑼燒，有點可愛。
把大米磨成米糊，加上一點兒酒釀，放糖，讓其自然發酵。經過燒鍋煎焗，米粑粑的外皮鍋巴金黃誘人。趁熱即食，一口咬下滿嘴的酥脆焦香，內裡的米糊像似年糕的口感，香甜軟糯。
夾著油餅吃的燒麥
燒麥，通常夾著油餅吃。它是武漢土著鍾愛的過早小食，往往存在於不起眼的店面裡。每天一大早，上班族、學生、家庭主婦排的隊，硬是能霸佔半條街。
糯米、肉粒、香菇...吃起來夠鮮嫩，入口瞬間還帶有濃郁的胡椒味。高湯濃郁入味，加以每一口的皮薄軟嫩，不好吃才怪。
鴨脖，武漢夜宵C位
在武漢吃鴨脖，啃的就是過硬的交情。宵夜時刻，坐在街頭巷尾，家長裡短，感受地道的市井氣息。如果一個武漢伢和你一起在路邊啃鴨脖，那麼恭喜你，對方已經把你當自己人。
武漢鴨脖的辣，有五彩斑斕的解答。撒鹽加醬，香辣、麻辣、鹹辣、甜辣，從你的心到胃，都被收拾得服服帖帖。 想念武漢的鴨脖時，點上一份周黑鴨，享受一份低成本的快樂。
一口入魂的糊米酒
武漢伢對米酒的熱愛，是願意驅車往返170公里，去孝感過個早，喝上一口。糊米酒裡打了蛋花，放了小圓子，一大鍋滿滿當當的放在你面前，光看著就醉了~
米釀入口溫柔得不行，既有酒的香，亦有淡淡的米香，配上黏糊的糯米圓子，醉人又飽腹，是不少人的心頭好。
魚糊湯粉
千湖之省，百湖之市，早餐固然不能少了魚。鮮活的小魚加上稻米熬出的米粉，撒上小蔥、蝦皮、胡椒蔥花辣蘿蔔，用油條蘸上。武漢的過早，沒有比這個更鮮的。
加上一兩根油條泡起。是不是有一種現在立馬就想吃的衝動？
武漢，其實是一座赫赫有名的小吃之都，因為疫情，這座城市暫時蒙上了一層迷霧。
希望武漢早日勝利，讓熱愛這座城市的人兒，能再去武漢大吃一頓！
你最想吃武漢的哪一款小食？
圖片來源：武漢吃貨王、食妞廣州、網絡
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