孩子爱吃的土豆丸子
很多孩子都爱吃土豆,我们家的也不例外,干煸土豆丝,铁板土豆片,土豆炖鸡,炸薯条,都是孩子的最爱。今天来点不一样的,炸土豆丸子,不要以为很复杂哦,其实很简单的,周末都给孩子做起来吧
用料
土豆1个(大),鸡蛋2个,糯米粉30克,面包糠40克,盐2克,胡椒粉1克,花椒粉1克
孩子爱吃的土豆丸子的做法
1.
土豆一个,削皮切片。我用了一个很大的土豆,如果土豆小点,可以用2-3个。
2.
上蒸锅,盖上盖子蒸20分钟,直至蒸熟蒸透。
3.
蒸好的土豆用勺子压碎成土豆泥
4.
压碎成泥
5.
材料准备: 糯米粉(也可以用淀粉代替,我是习惯了用糯米粉,感觉更软糯),面包糠,一个鸡蛋 ,压好的土豆泥(此时可以把土豆泥分点出来,待会儿做调味土豆泥)
6.
我用的这种面包糠,超市里都有卖
7.
土豆泥里加入鸡蛋,糯米粉,盐,胡椒粉,花椒粉,搅拌均匀揉成团
8.
搓成一个个小丸子
9.
另取一个鸡蛋,去掉鸡蛋清只留鸡蛋黄,打散
10.
搓好的土豆丸子现在打散的鸡蛋黄液里滚一滚,然后再在面包糠里滚一滚,让土豆丸子均匀沾上面包糠
11.
锅里倒油烧至于7分热转中火,把做好的土豆丸子顺着锅沿一个个滚下锅,一次不要放太多,丸子下锅后赶紧不停翻动,不然就容易糊哦。炸的过程很关键。
12.
炸至焦黄色就可以用漏勺起锅啦
13.
配点番茄酱,有没有勾起你的食欲?
14.
某小孩一口一个,吃的好开心
15.
我也吃了几个,外酥里嫩,嗯,比较成功。
16.
好吃的土豆丸子,你学会了吗?
17.
给大家简单安利一下土豆泥的做法,蒸好的土豆压成泥
18.
加入盐,胡椒粉,花椒粉,适量热水,搅匀就是一碗咸的土豆泥,注意水不要太多,不然太稀。喜欢吃甜的话就加糖和牛奶。
19.
哈哈,这样的土豆泥是不是好简单,但是味道很赞哦!感觉也可以作为宝宝的辅食。
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