12.30 一小碗豌豆，一小块瘦肉，做出好吃又下饭的一道菜——烂肉豌豆

豌豆营养丰富，含有丰富的蛋白质，特别是维生素B含量很高，还含有胡萝卜素和维生素C等营养成分。豌豆固然好吃，不过也不宜多吃。

今天木木夕酉星做的是烂肉豌豆，也就是肉末豌豆，下面是做法:
​上图是没有老抽的

​这个是放了老抽的
​所有食材如上图(猪瘦肉一小块，豌豆一小碗，红椒一个，大蒜一瓣，葱白一段。)
​如上图，葱白切小段，大蒜切片，红椒用半个，切丁。
​瘦肉剁成肉末，放白胡椒粉，淀粉，再加少许清水，抓匀腌制一会儿。
​​​锅烧热，倒入适量的菜籽油。
​油熟下肉末
​肉末炒至发白，并将其弄散。
​下葱蒜
​翻炒片刻，倒少许老抽，也可以不放。
​翻炒片刻，倒入豌豆。
​翻炒片刻
​加清水，使其没过豌豆。
​盖上锅盖
​水沸，打开锅盖，放少许盐。
​翻炒均匀后，水烧干。
​倒入红椒丁
​翻炒片刻即可
​出锅装盘

好吃又下饭的烂肉豌豆就做好了。