东北人给我们的感觉好像非常的豪爽大气，而且东北人在吃东西的时候给人一种特别满足实在的感觉，这是东北人的本性，说起东北菜给我们的感觉分量非常的大，另外东北菜有一个很大的特点，无论哪一道菜做出来之后没有颜值，而且口味偏重，这是东北菜的一大特色。说到美味的东北菜，小编都能找到口味很不错的，正好在这里给大家分享下小编寻找美食的独门秘籍。大家可以点开58同城厨师岗位的招聘信息，58同城招聘里所开出薪资高的饭店，对菜品口味的要求肯定讲究，美味自然错不了。
那么为啥东北菜都偏口重？对于这样的问题，其实很多人都感觉到不能够理解，现在的人们在吃东西的时候，可是非常的讲究色香味俱全，不仅要把这个食物做得非常的有卖相，另外味道上也要做的咸甜适中，但是这个东北菜给我们的感觉一直吃起来口味偏重，是很多南方人都接受不了的。
东北人在做菜的时候，基本上都是会选用大铁锅，然后进行一锅乱炖，那为啥就不能把食物做的口味轻一点，老东北人说出了其中的实情，其实这是东北的一种吃饭特点，他们都比较喜欢吃炖菜炖菜，它能够保留这个食物原有的味道，另外炖菜的时候需要掌握火候时间，这些细节也是非常的重要。
如果保留这些细节的话，那么肯定会牺牲卖相，虽然看起来不好看，但是东北人却非常喜欢，口味偏重也是有着一些无奈之举，据这个老东北人介绍，其实东北菜最早是从鲁菜延续过来的，老一辈子的人之前赶上了闯关东，很多人从山东迁到东北，因为东北的天气寒冷又干燥，那么也要干一些重体力的活。
所以他们在吃东西的时候为了能够维持体能的主要因素，所以会特意的在饭菜里面多加一些食用盐，刚开始的时候是为了增强体力，但是久而久之便成为了一种习惯，另外还有一个原因，东北地区的地理环境到了冬天的时候非常的寒冷，有很多的蔬菜必须用盐进行腌制，否则很容易变坏，那么在吃的时候味道就会偏重，正是因为生活条件的艰苦，和环境的影响，所以才会让东北菜口味偏重，得知这样的情况之后，网友感慨，真的是一把辛酸泪，现在大家是不是明白为啥东北菜口味变重了？
閱讀更多 吃貨宇宇宇 的文章
