堅果可謂養生必備，許多人都非常鍾愛各類堅果。不過，
你吃堅果的方式正確嗎？要知道，方式不對也是會適得其反，引起相反效果的哦。我們先來看看，如果正確吃這7大堅果：
01 核桃
核桃被譽為“長壽果”，它富含不飽和脂肪酸，以及銅、鎂、鉀、維生素、葉酸等。同時，它所含有的精氨酸、油酸等，對保護心腦血管，預防中老年人的冠心病、中風、老年痴呆等都大有裨益。
核桃雖然營養豐富，但是一次不能吃多，否則會影響消化。另外，核桃上的褐色表皮也富含營養，如果剝掉，就會損失一部分營養哦。
02 榛子
榛子營養豐富，果仁中含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素E等，它性味甘平，能補脾益氣、澀腸止瀉，還能軟化血管、促進膽固醇代謝。此外，經常食之還能明目健腦、強身健體。
榛子含有豐富的油脂，所以膽功能嚴重不良者，應該少吃。而普通人每週吃5次，每次吃25至30克的榛子最合適。
03 開心果
開心果富含各類維生素、礦物質和抗氧化物質，是一種低卡路里、低脂肪、高纖維的堅果，它味甘無毒，能夠溫暖脾腎，調中順氣，治療神經衰弱、貧血等症狀。同時，它還含有單不飽和脂肪酸，能降低膽固醇。
不過，高血脂、肥胖者不宜多食開心果。而健康人群每次也不能食之過量。
04 松子
松子富含脂肪、蛋白質和碳水化合物等。它既是一種中藥，能強健身心、延年益壽，也有食療價值。常吃松子，能軟化血管、潤腸通便、強身健體，還能養顏美容。
不過，存放過久的松子不宜食用。過量食用也會對胃腸造成負擔。
05 板栗
板栗營養豐富，含有豐富的維生素C及各類礦物質，如鉀、鋅、鐵等。栗子性甘溫，有健脾補肝，強身壯骨的作用，可治腰腿無力。
不過，栗子生吃難消化，熟食又容易滯氣，所以一次不宜多食。栗子熱量也頗高，多吃不利於保持身材。此外，新鮮的板栗容易發黴，吃了之後會引起中毒。
06 甜杏仁
甜杏仁是山杏的種子，它富含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C及鈣、鐵、磷等。甜杏仁還含有豐富的脂肪油，能降低膽固醇，對防治心血管系統有很好的作用。
甜杏仁味甘性平，能止咳平喘，潤腸通便。不過，痰飲咳嗽、脾虛腸滑者不宜食。
07 腰果
腰果含有較高的熱量，以及碳水化合物和蛋白質。與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，所以應避免吃得太多。
腰果含有多種過敏源，所以過敏體質的人第一次吃腰果時，最好不要多吃。
此外，堅果雖然營養多多，但其實並不是任何人都適合吃的。一般來說，有肥胖症和高血脂的人不適宜吃腰果、松子、榛子、核桃；容易消化不良的人不適宜吃松子、板栗、腰果；患有腸胃疾病的人不適合吃松子；容易腹瀉的人不適合吃松子、榛子、腰果；有咽喉類疾病的人不適合吃杏仁、腰果。
最後，這一點大家必須知道：發生黴變的堅果千萬不要吃！黴變的堅果帶有大量的黴菌，尤其是黃麴黴菌，會產生黃麴黴毒素。這類毒素會嚴重危害肝臟，如果短時間有大量此類毒素進入體內，就會引起急性中毒。黃麴黴毒素還有明顯的致癌作用，對脾臟和胰臟也有輕度的損傷。所以，堅果雖好吃，一定要正確食用哦！
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