每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
滑蛋炒牛肉
做法：
1、牛肉切薄片，放入醃料（醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油）拌勻，泡嫩後撈起，待用，打散雞蛋後，放入鹽拌勻；
2、將泡油後的牛肉放入蛋液中；
3、將鑊燒至十分熱，放入油，燒熱後，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌。
地三鮮
食材準備：
土豆2個，茄子2個，青椒1個，蔥10g，大蒜10g，生抽30ml，料酒15ml，老抽8ml，糖3g，澱粉10g；
做法步驟：
1.土豆切厚片、青椒切滾刀片、茄子切滾刀片。茄子切好土豆去皮，蓋上保鮮膜防氧化，土豆水裡浸泡。
2.鍋中多放些油，七成熱時，將三種蔬菜分別過油，土豆和茄子約炸兩三分鐘撈出，青椒過油後立即撈出。
3.調配醬汁：生抽2勺，料酒1勺，老抽半勺，澱粉1勺再抖出來一點（10g），加3g糖，少許水，攪拌均勻（一勺15ml），醬汁不要太厚。
3.鍋內留少量底油，加入蔥蒜煸香，加入調好的醬汁，等到醬汁濃稠以後加入炸好的土豆，茄子，青椒，繼續翻炒，大火收汁。
西紅柿炒金針菇
配料:
西紅柿2個、金針菇一小把、生薑適量、生抽適量、大蒜適量、玉米油適量、鹽適量、白糖適量、小蔥適量
烹飪步驟:
1.將生薑大蒜蔥洗淨切好備用 。
2.將金針菇掰開後洗淨，控幹水份然後切好備用。
3.將西紅柿洗淨切好備用 。
4.鍋裡放入適量油，燒熱後放入生薑大蒜蔥白煸炒出香味 。
5.放入西紅柿翻炒均勻，西紅柿炒出出湯汁了後，加入適量鹽翻炒均勻。
6.接著先放入金針菇根部翻炒均勻，將剩下的部分金針菇一起放入翻炒均勻 。
7.加適量的生抽調味 。根據個人口味放入適量的白糖翻炒均勻即可關火，趁鍋裡的餘熱放入蔥葉翻炒均勻即可裝盤，美味的西紅柿炒金針菇就做好了！
紅棗燜栗子雞
材料：雞腿肉500克，板栗200克，紅棗10枚，姜，蔥油，料酒，鹽，生抽，十三香；
做法
1、雞腿肉焯水，板栗去殼，蔥切絲，薑切片；
2、鍋燒熱，加花生油，放蔥、姜煸出香味，放入雞塊煸炒；
3、雞肉塊炒至變色加入適量料酒去腥，加生抽和十三香、板栗繼續翻炒；
4、洗好的紅棗倒入砂鍋中，加適量的開水，加蓋轉小火燜煮30分鐘左右；
5、開蓋加入適量鹽，然後調大火將湯汁收至濃稠即可。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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