做法一
食材：姜3片、葱白3根、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖少许、孜然粉1大勺、孜然粒1勺、熟芝麻1勺、辣椒粉1勺、鸡胸肉2块料酒1勺
做法：
1、鸡胸肉切片。
2、鸡胸肉放入姜片，葱段。
3、鸡胸肉加入生抽，料酒，老抽，白糖，蚝油，混合均匀腌10分钟。
4、把腌好的鸡胸肉，用中火平底锅煎至两面金黄。
5、锅里倒入孜然粉，孜然粒，熟芝麻，辣椒面。
6、翻炒均匀即可出锅。
做法二
1、鸡胸肉切丝，装盘，备用
2、切好的鸡胸肉，加盐，料酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉
3、加好所有的调料，搅拌均匀，放冰箱，腌制30分钟
4、胡萝卜切条，备用。洋葱切丝，备用。朝天椒，大蒜切块，葱切段。
5、锅里放油，油热下鸡胸肉煸炒，鸡胸肉超值变颜色，基本8分熟即可。
6 、另起锅，油热爆香朝天椒和大蒜
7、下胡萝卜煸炒，胡萝卜差不错熟了，加洋葱煸炒，洋葱不用炒的太大，否则就不脆了，加盐煸炒均匀。
8、加入已经炒好的鸡胸肉，出锅乘盘
注意：
1、鸡胸肉要用料酒腌制30分钟，入味
2、胡萝卜要先下锅，洋葱不用炒的太烂
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