每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
四喜烤麩
材料：
烤麩、幹香菇、金針菜、黑木耳、花生米、醬油、鹽、糖、香油。
做法
1、烤麩洗淨，切小塊入沸水汆燙5分鐘後捏幹水備用；
2、幹香菇、金針菜、黑木耳冷水泡發，洗淨，摘去硬的部分；
3、黑木耳撕成小塊，香菇切成小塊， 金針菜一切二段備用；
4、花生米用開水泡開剝去紅衣備用；
5、開油鍋先將烤麩炸至淡黃色撈起濾油；
6、鍋裡留少許油，加入香菇、金針菜、黑木耳和花生米一同煸炒，然後放入炸好的烤麩；
7、加醬油、鹽、糖調味，加入適量清水，煮開後轉小火慢慢燉煮約40分鐘，
8、燉至湯汁濃稠，收汁淋上香油即可出鍋裝盤。
香酥芋頭丸子
用料：
主料：小芋頭500克、粘米粉200克、糯米粉100克
輔料：花生油適量、鹽5克、五香粉2克、香蔥30克、辣椒粉2克
做法：
1.準備食材，小芋頭、粘米粉、糯米粉、香蔥、辣椒粉、五香粉等；
2.小芋頭放入鍋中，加適量的清水，煮熟；PS：水要蓋過小芋頭。
3.煮熟的小芋頭，去皮，放涼；
4.去皮的芋頭搗碎；
5.加入粘米粉、糯米粉、五香粉、辣椒粉、鹽、香蔥等拌均；
6.取適量揉成大小均勻的小丸子；
7.鍋中倒入適量的油，油溫到達130度左右，放入做的芋頭丸子；
8.炸至金黃色，中間翻均一下，以免太多，炸的不均；
9.撈出，用吸油紙把多餘圖的油吸乾。
京醬肉絲
材料：豬裡脊300克、大蔥2根、雞蛋1個、料酒2湯匙、幹澱粉1茶匙、番茄沙司2湯匙、蠔油1湯匙、甜麵醬2湯匙、香油1/4茶匙。
做法：
1.將裡脊肉現切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米寬的細絲。放入碗中，調入料酒，倒入半個雞蛋的蛋清，攪拌均勻，再調入幹澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。
2.大蔥去掉綠色部分，只取蔥白，洗淨後切成4釐米長的段，再對半切開後，切成細絲，放入盤中擺好。
3.鍋中倒入油，大火至8成熱，有微微青煙冒出後，倒入肉絲，並用鏟子快速滑散，炒到肉絲變色後，撈出備用。
4.鍋中留少許的低油，調成小火，先倒入番茄醬，再倒入蠔油，最後倒入甜麵醬，攪拌後倒入炒好的肉絲回入鍋中，改成大火快速翻炒，使每條肉絲都掛上醬料，出鍋前淋入一點香油，即可。
五花肉燉幹豆角
做法
1.食材處理：幹豆角提前用熱水泡軟，泡軟後洗淨切成小段，五花肉洗淨切片，幹辣椒切段，適量的蔥薑蒜。
2.鍋中放適量的食用油，油熱後放入五花肉翻炒，把五花肉炒出肥油後放入蔥薑蒜和幹辣椒提味，然後倒入適量的老抽上色。
3.五花肉炒上色後把幹豆角放入鍋中翻炒，把幹豆角翻炒上色後往鍋中倒入適量的清水。
4.往鍋中放入適量的鹽、味精、味極鮮、蠔油、白糖調味，燉熟出鍋即可。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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