西芹腰果虾仁，西芹，腰果，虾仁三者结合，简单易做，清淡爽口，营养丰富。
西芹腰果虾仁
西芹腰果虾仁的做法：
1、食材准备：鲜虾，西芹，腰果，料酒，蛋清，淀粉，盐，糖；鲜虾洗净去壳去虾线；加少许盐，料酒、半个蛋清、水淀粉，拌匀腌制十多分钟。
鲜虾洗净去壳去虾线
拌匀腌制十多分钟
2、芹菜切小段，姜蒜切末切丝。
芹菜切小段，姜蒜切末切丝
3、炒锅热油，下姜蒜爆香；放入芹菜煸炒片刻；然后加入腌好的虾仁，爆炒至变色，加一点盐调味，喜欢的话还可加一点糖提鲜。
炒锅热油，下姜蒜爆香
放入芹菜煸炒片刻
加入腌好的虾仁
爆炒至变色，加一点盐调味
4、出锅，摆盘。
摆盘
摆盘
摆盘
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